P'un a ydych chi'n ei hoffi ai peidio, mae'r rhan fwyaf o gandies sur yn hynod boblogaidd oherwydd eu blas sy'n achosi pucker, yn enwedig y candy gwregys gummy sur.Mae llawer o selogion candy, yn hen ac ifanc, yn dod o bell ac agos i fwynhau pigiad coeth blasau hynod sur.Nid oes gwadu bod y math candy traddodiadol hwn yn ddigon o amrywiaeth, p'un a yw'n well gennych chwerwder tawel diferion lemwn neu awydd i fynd yn niwclear gyda'r candies sur mwyaf dwys.
Beth yn union sy'n rhoi blas sur candy sur, a sut mae'n cael ei wneud?I gael y manylion llawn sut i wneud candy sur, sgroliwch i lawr!
Y Mathau Mwyaf Cyffredin o Gandi Sour
Mae bydysawd o candy sur allan yna yn aros i ddirlawn eich derbynyddion blas gyda blas sy'n tynnu dŵr o'r dannedd, tra bydd rhai ohonom yn meddwl am gandies caled y bwriedir eu sugno a'u mwynhau.
Serch hynny, mae'r mathau mwyaf poblogaidd o candy sur yn perthyn i un o dri chategori eang:
-Candy gummy sur
-Candy caled sur
-Jelïau sur
Sut mae Candy Sour yn cael ei Wneud?
Mae mwyafrif y candies sur yn cael eu creu trwy wresogi ac oeri cyfuniadau sy'n seiliedig ar ffrwythau i union dymheredd ac amseroedd.Mae'r prosesau gwresogi ac oeri hyn yn effeithio ar strwythur moleciwlaidd y ffrwythau a'r siwgrau, gan arwain at y caledwch neu'r meddalwch a ddymunir.Yn naturiol, mae gelatin yn cael ei ddefnyddio'n aml mewn gummies a jelïau, ynghyd â siwgr sur, i roi eu gwead cnoi unigryw iddynt.
Felly beth am y blas sur?
Mae llawer o fathau o candy sur yn cynnwys cynhwysion sur naturiol ym mhrif gorff y candy.Mae eraill yn felys ar y cyfan ond yn cael eu gorchuddio â siwgr gronynnog wedi'i drwytho ag asid, a elwir hefyd yn "siwgr sur" neu "asid sur," i roi blas tarten iddynt.
Fodd bynnag, yr allwedd i bob candy sur yw un neu gyfuniad o asidau organig penodol sy'n cynyddu'r tartness.Mwy am hynny nes ymlaen!
Beth Yw Tarddiad y Blas Asur?
Nawr ein bod wedi ateb y cwestiwn "sut mae candy sur yn cael ei wneud," darganfyddwch o beth mae wedi'i wneud.Er bod y rhan fwyaf o candies sur yn seiliedig ar flasau ffrwythau tart naturiol, fel lemwn, calch, mafon, mefus, neu afal gwyrdd, mae'r blas sur super yr ydym yn ei adnabod ac yn ei garu yn deillio o ychydig o asidau organig.Mae gan bob un broffil blas arbennig a lefel tartness.
Parhewch i ddarllen i ddysgu mwy am bob un o'r asidau sur hyn.
Asid Citrig
Asid citrig yw un o'r cynhwysion mwyaf cyffredin mewn candy sur.Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae'r asid sur hwn i'w gael yn naturiol mewn ffrwythau sitrws fel lemonau a grawnffrwyth, yn ogystal ag mewn symiau llai mewn aeron a rhai llysiau.
Mae asid citrig yn gwrthocsidydd sy'n angenrheidiol ar gyfer cynhyrchu ynni a hyd yn oed atal cerrig yn yr arennau.Mae hefyd yn cynhyrchu'r tartness sy'n gwneud candy sur mor flasus!
Malic Asid
Mae blas eithafol candies fel Warheads yn ganlyniad i'r asid organig, hynod sur hwn.Fe'i darganfyddir mewn afalau Granny Smith, bricyll, ceirios a thomatos, yn ogystal ag mewn pobl.
Asid Fumaric
Mae afalau, ffa, moron a thomatos yn cynnwys symiau hybrin o asid fumarig.Oherwydd ei hydoddedd isel, dywedir mai'r asid hwn yw'r blasu cryfaf a mwyaf sur.Os gwelwch yn dda, ie!
Tartarig Asid
Mae asid tartarig, sy'n fwy astringent na'r asidau organig sur eraill, hefyd yn cael ei ddefnyddio i wneud hufen tartar a phowdr pobi.Mae i'w gael mewn grawnwin a gwin, yn ogystal â bananas a tamarinds.
Cynhwysion Cyffredin Eraill yn y Candy Mwyaf Asur
-Siwgr
-Ffrwyth
-Syrup corn
-Gelatin
-Olew palmwydd
Mae candy gummy gwregys sur yn flasus
Methu cael digon o'r Candy tangy hwnnw?Dyna pam, bob mis, rydyn ni'n creu candy gummy sur hyfryd i'n tanysgrifwyr candy-obsesiwn ei fwynhau.Edrychwch ar ein heitem candy Mostly Sour diweddaraf a gosod archeb ar gyfer ffrind, anwylyd, neu'ch hun heddiw!
Amser postio: Chwefror-15-2023